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使用不锈钢厨柜需要注意的事项

2023-02-13 09:00:55

       不锈钢橱柜由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属性能良好,制成的器皿雅观耐用。但是,不锈钢橱柜假如运用不当,重金属元素就会在人体中渐渐“累积”,伤害衰弱。运用不锈钢橱柜,应注重如下忌讳:

  1.忌储存过酸、过碱的食物。

  不锈钢橱柜不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。由于这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起庞杂的“电化学反映”,使其中元素适量溶说明出。

  2.忌煮煎中草药。

  由于中草药成分庞杂,大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反映,使药效降落,甚至能够生成某些毒性更大物资。

  3.忌与铝餐具搭配运用。

  一因两者硬度不同,合用时后者更易受损;二因铝和铁是两种化学活性不同的金属,当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时,铝和铁就能造成一个“化学电池”,使更多的铝离子进入食物中。“铝中毒”体现为智力降落、记忆力衰退和老年性聪慧等。

  4.忌用强碱和强氧化制剂洗涤。

  如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反映”,从而腐蚀不锈钢餐具,使其溶出有害元素。

  5.忌大火烧煮食物。

  由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,如火力过太,可使底部烧焦、结块。

  6.劣质的不要购置。

  由于这样的不锈钢餐具原料拙劣,制造毛糙,含有多种有害人体衰弱的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。

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